En personas sanas, tres o cuatro tazas diarias de café no hacen daño a
la salud, más bien, tienen efectos beneficiosos, se desprende del informe Café
y salud, del Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri, de Milán
(Italia).
Tiene múltiples efectos beneficiosos. Contiene cafeína y antioxidantes,
que previenen enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
La cafeína de una taza de café disminuye la fatiga, aumenta la
vigilancia y la motilidad intestinal. En dosis apropiadas potencia los efectos
analgésicos de la aspirina.
Otros de sus componentes (polifenoles) pueden ser beneficiosos para
prevenir los cánceres oral, de colon, faringe, hígado y endometrio.
Según datos recientes, el café está asociado con la disminución de la
mortalidad.
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