(Vídeo) Plustvperu.- Pedro
Miguel Schiaffino visita el huerto San Vicente en Cañete, en donde descubrirá
el holantao. Además, nos llevará al valle de Huarochirí para descubrir la
producción de leche de la zona; aquí, nuestro conductor llega a la planta Vacas
Felices en donde aprenderá como se realizan, de manera natural, productos
derivados de la leche como el queso mozzarella y la mantequilla.
Con todo esto, Pedro Miguel
nos enseñará a preparar una mantequilla saborizada o compuesta, típica de la
cocina francesa, un ingrediente que saca de apuros y que; sin embargo, le aporta
un gran sabor a los platos. Asimismo, cocinará un simple y delicioso platillo a
base de holantao, acompañado camarones tarapotinos a la plancha sazonados con
la mantequilla compuesta.
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