(VIDEO) El
acogedor Refugio de Santiago, ubicado en el poblado de Paullo, vecino a
Lunahuaná. Nació como un proyecto de rescate de red de caminos y canales
prehispánicos relacionados con el culto al Apu Pariacaca. Se instaló en una
bella casona republicana restaurada por la familia Briceño Rantica, que se alza
como si se tratara de un mirador sobre el valle del río Cañete. Además de los
circuitos de deportes de aventura y la visita a tradicionales bodegas de pisco (los turistas pueden gozar de las
técnicas primitivas de elaboración de este licor), el Refugio de Santiago
garantiza una jornada gastronómica que incluye el cultivo y elaboración de
productos de su propia huerta orgánica, con 300 especies de plantas y 90 de
árboles frutales.
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