CAÑETE: CONGRESO REGIONAL DEL PISCO SERÁ
DEL 19 AL 21 DE JULIO.
Una importante reunión de delegados de
las cuatro provincias productoras de pisco de la región Lima permitió confirmar
la realización del VI Congreso Regional del Pisco, que se llevará a cabo en San
Vicente, Cañete, del 19 al 21 de julio. Este evento tiene como objetivo
promover el turismo e impulsar la reactivación económica en la región.
Como antecedente, se puede mencionar que
el I Congreso Regional se realizó en 2017 en Lunahuaná. Desde entonces, cada
año se suman nuevos productores interesados en innovar, actualizarse y mejorar
su producción, buscando un estándar regional.
En la reunión realizada el pasado día 2
en Cañete, con la participación del alcalde provincial, José Tomás Alcántara
Malásquez, y los representantes de las cuatro provincias productoras de pisco,
se confirmó la realización del evento.
Los representantes son: Luis Rolando
Barzola Collantes (Huaura), Sonia Luz Martínez Simeón (Huaral), Elmer Cervantes
Mariño (Barranca) y Augusto Carlos Sánchez Portugués (Cañete). El comité
organizador estará presidido por un destacado productor vitivinícola de
Lunahuaná, conocido por producir los exquisitos piscos ‘Cortez’ junto a su
esposa.
Congreso Regional del Pisco
El Sr. Augusto Sánchez confirma que la
actividad congregará a los mejores exponentes vitivinícolas de la región y
buscará motivar a pequeñas, medianas y grandes empresas a mantener la calidad
de sus productos finales sin perder los principios tradicionales de producción
de pisco.
Según estudios, en la región Lima hay
alrededor de 3800 viñedos que cultivan aproximadamente 4000 hectáreas de uvas
de distintas variedades pisqueras, como Italia, Quebranta, Uvina y Negra
Criolla, entre otras.
Durante la realización del congreso, se
llevarán a cabo charlas magistrales sobre importantes temas relacionados con la
producción de uvas pisqueras, el destilado de la uva y el crecimiento de los
productores.
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